雙陳味|毛澤東誕辰120周年紀(jì)念茶,極剛與極柔的味覺(jué)盛宴
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雙陳味|毛澤東誕辰120周年紀(jì)念茶,極剛與極柔的味覺(jué)盛宴

  2013年,雙陳為紀(jì)念毛澤東誕辰120周年,特制作了這款紀(jì)念茶品。生熟茶品的選料與制作工藝均是通過(guò)多位茶葉種植專(zhuān)家、制茶工程師、品茶師共同研討,最終選定最合適的原料以大餅窩的工藝成就這一典藏精品。

  2013年毛澤東誕辰120周年紀(jì)念茶生茶選用2011年班盆、南溫野放茶林古樹(shù)春茶原料,熟茶則是選用2010年易武正山野放茶林古樹(shù)春茶。生茶極剛,恰似毛澤東“糞土當(dāng)年萬(wàn)戶(hù)侯”的氣魄;熟茶極柔,像是他“博學(xué)多才,厚德載物”的寬廣胸懷。

  2013年毛澤東誕辰120周年紀(jì)念茶生茶,剛猛霸氣,山韻十足。茶湯香氣前幾沖以煙熏香和清香為主,有果酸感。待到四至五沖,果蜜香開(kāi)始出現(xiàn),杯底花粉香明顯。茶湯入口,苦迅速散開(kāi),澀感寬松。茶湯湯質(zhì)粘稠,滋味濃厚且穿透力極強(qiáng),口感富有層次感,整體協(xié)調(diào)度高。茶氣強(qiáng)勁,飲后口中留有淡淡蘭花香氣,并且十分耐泡,越往后喝山韻越明顯。

  經(jīng)過(guò)5年倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化,這款生茶與初制時(shí)相比,滋味更加沉穩(wěn)渾厚,澀感變得松軟。湯色變深,轉(zhuǎn)為淺栗黃,茶湯通透度更高,湯質(zhì)也更為粘稠。

  2013年毛澤東誕辰120周年紀(jì)念茶熟茶,輕柔細(xì)滑,活性十足。開(kāi)湯時(shí)香氣以稻谷香與青樟香為主,后逐漸出現(xiàn)豆沙般的糯香與甜香。茶湯從入口開(kāi)始就表現(xiàn)出熟茶中少有的“活性”,剛一咽下茶湯,兩頰就開(kāi)始生津,整個(gè)口腔持久甘潤(rùn)。小編在品飲此熟茶時(shí)甚至產(chǎn)生了舌底鳴泉一般的感覺(jué)。(雖然這種強(qiáng)烈的生津感是生茶才較常出現(xiàn)的。)這款茶湯質(zhì)厚重,三四沖后非常甜潤(rùn),且愈往后愈甜潤(rùn)細(xì)滑。

  經(jīng)過(guò)5年倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化,這款熟茶已無(wú)熟味,并出現(xiàn)少許陳韻。茶湯的滑度增加,由之前的順滑轉(zhuǎn)化為現(xiàn)在的輕柔細(xì)滑。

  年毛澤東誕辰120周年紀(jì)念茶,極剛與極柔的味覺(jué)盛宴,等你來(lái)喝。